Steak mit Rosmarinkartoffeln

Anleitung

1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 15 Minuten kochen lassen.
2. Rosmarinkartoffeln: Während die Kartoffeln kochen, den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Von 2 Zweigen die Rosmarinnadeln zupfen und fein hacken. 3 EL Olivenöl in einer großen Schüssel mit Rosmarin, 1TL Salz und 1 TL Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln abgießen und in die Schüssel geben. Alles gut vermischen, bis die Kartoffeln mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
3. Steaks vorbereiten: Die Steaks trocken tupfen und mit etwa 2 EL Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Rosmarinzweige auf die Steaks legen.
4. Steaks braten: Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Die Steaks in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten (für medium rare). Herausnehmen und auf einem Teller mit Alufolie abdecken, damit sie ruhen können.
5. Rosmarinkartoffeln backen: Die Rosmarinkartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Anrichten: Die Steaks und Rosmarinkartoffeln auf Tellern anrichten und servieren.